Ingredientes:
- 3 tazas de brevas
- 2 litros de agua para cocinar las brevas
- 1 ½ litros de agua caliente para el almíbar
- ¾ libra de panela
- Astillas de canela al gusto
Preparación:
Paso 1. Lava y corta
Lava las brevas y córtalas con un Cuchillo Brazileiro Samba Incametal® haciendo una cruz en la parte más gruesa de la fruta.
Paso 2. Cocina
Vierte los dos litros de agua en una Olla a Presión Nova Universal®, vacía las brevas, tapa la olla y cocina por 15 minutos
Paso 3. Retira y vierte
Retira el agua de la cocción, luego vierte en la Olla a Presión Nova Universal® el agua caliente, la panela en trozos y las astillas de canela al gusto, tapa la olla sin válvula.
Paso 4. Resta fuego
Baja el fuego de la estufa, espera que se haga el almíbar y las brevas calen a tu gusto.
Paso 5. Sirve
Sirve en una copa y acompaña con un poco de quesito.