Ingredientes:
- 1 libra de pescado
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de compota de tomates
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 trozo de pan tostado
- ½ taza de palmitos cortados en trozos
- ½ zanahoria en cubitos
- ½ taza de leche de coco
- Cebolla de huevo, pimentón, ajo finamente picado
- Queso parmesano y perejil para servir
Preparación:
Paso 1. Sofríe
Sofríe en tu Sartén Élite Universal® la zanahoria, el ajo, la cebolla y el pimentón.
Paso 2. Incorpora y agrega
Incorpora la anterior preparación en un Caldero Pomo Madera Universal®, luego agrega el pescado, los palmitos, la leche de coco, el caldo de pescado y la compota de tomates. Desmenuza el pan en aceite de oliva y agrégalo por encima de la preparación.
Paso 3. Cocina
Cocina por media hora, después añade el queso y gratina en el horno por 10 minutos
Paso 4. Disfruta
Sirve en caliente y disfruta con la mejor compañía: tu hogar y Universal.