¿Cómo hacer patacones realmente crocantes?

El patacón es un acompañamiento muy usual en nuestras comidas colombianas. Con él disfrutamos de sopas, arroces, hogao y mucho más. Pero como toda receta, tiene sus secretos para que quede realmente delicioso y crocante. En Hogar Universal te enseñamos los tips de expertos que hacen de los patacones la receta favorita de muchos. Su crocancia es de otro nivel:  

¿Cómo se hace?

  1. Asegúrate que el plátano esté en su punto: si lo deseas salado, el plátano tiene que estar verde, si lo deseas dulce, el plátano tiene que estar bien maduro.
  2. Hazlo siempre en los productos correctos. Te recomendamos utilizar el caldero de toda la vida (diseñado para este tipo de preparaciones).
  3. El aceite debe de estar sumamente caliente antes de agregar los patacones.
  4. El grosor del plátano no debe de ser muy ancho, te recomendamos hacerlos delgados para aumentar su crocancia.
  5. Déjalos freír el tiempo suficiente, no los saques antes. cuanto tiempo?
  6. Retira muy bien el exceso de aceite una vez estén listos.
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