Trucos para fritar una milanesa a la perfección

La milanesa es un corte delgado de carne de res, cerdo o pollo bien apanado. Su crocancia y sabrosura lo convierte en un plato totalmente irresistible y favorito de muchos. Su gran secreto está en la preparación. Por eso, hoy en Universal te enseñaremos a fritarla a la perfección:

  1. El aceite es lo más importante; te recomendamos freír con aceite de oliva, ya que es estable a altas temperaturas.
  2. La temperatura del aceite es clave; te recomendamos siempre hacerlo a 180ºC, esta temperatura es ideal para dorar el exterior y cocinar el interior sin que se queme.
  3. Frita tu milanesa en una cantidad considerable de aceite (siempre cubriéndola en su totalidad)
  4. No tapes la milanesa después de sacarla del aceite, este proceso la ablandará.

Nuestros calderos en aluminio fundido son perfectos para esta preparación

Document